【料理】メンマとわらびの中華風炒め物

メンマは、味のついたものを買って来て食べるばかりだったので、料理してみることにしました。メンマもわらびも水煮を使ってます。画像


  1. メンマ、わらび、にんじん、油揚げをごま油で炒める

  2. 紹興酒、醤油、みりん、オイスターソースを加えて炒める

  3. ラー油を加えて炒める



中華料理屋さんで、メンマがお通しに出てきたことがあって、結構メンマだけで食べるのが好きになりました。水煮のメンマは大量に売ってるので、うまく作ってみたいです。
この具は、他にこんにゃくとか用意したけど、量が多くなって入れるのやめました。まだまだそれでも大量に残ってる。

下はなかなか気に入ってるまな板です。
奥行き26センチが欲しかったけど、そのサイズでは全体が大きいので、正方形のこれを見つけたとき喜んで買いました。幅も26センチだけど、結構大丈夫。


la base まな板 26cm
ラバーゼ (la base)


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