【料理】カボチャのきのこあんかけ

塩煮をあんかけにするつもりだったけど、いっぺんに作っちゃえ、と思って、しょうゆ味で茹でて、煮汁であんを作りました。すると、あんの意味ってどこに?とは思ったけど。画像


  1. かぼちゃはレンジでチンして切る

  2. かぼちゃを醤油と味醂と水と昆布粉で煮る

  3. かぼちゃを取り出す

  4. しめじと玉ねぎを茹でる

  5. 水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたらかぼちゃにかける



これはこれでおいしゅうございましたよ。塩煮の方が、あんかけに向く、と思いつつ。
おいしい沖縄のカボチャだけど、さすがにちょっと飽きてきたわ。

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