【料理】ミントチョコアイス

ハーブのミントで作ってみました。
ミントリキュールが手に入りにくいのでね~。
画像


基本のアイスは、生クリームに牛乳少々、砂糖、卵黄を泡立てて凍らせます。
これに、ミキサーで砕いたミントとチョコチップを混ぜています。

ミントの葉は飾りに使ったら余るので、冷凍していました。
ミントの葉をそのままかじると苦いよね。
こうやって使うのが良いかも。。

チョコチップは結構たくさん入ってます。
あの、パリパリしてるのが大好き!!

ミントリキュールをほんと見なくなりました。
伊勢丹でやっと見つけたのはお高くて、ちびちび使ってる。。。
バーボンにミントリキュールとソーダのミントジュレップって美味しいんだけどね~。
ミキサーして小分けして凍らせておいたらいいかしら???

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この記事へのコメント

2012年08月09日 22:23
いただきました~
蒸し暑い夜に最高の一品!!
今年は例年よりは少し楽
干ししいたけのから揚げもたまらない!!
2012年08月09日 22:30
スティーヴさん、こんばんは。
猛暑の予想だっただけに、ちょっと良かった感がありますね。
しかし、アイスは美味しい~。

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