【料理】鶏とにらともやしの中華スープ

やさしい中華味です。これでラーメン作っても美味しい。
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鶏肉をウェイパーで煮て、もやし、にら、しょうがを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけています。
こしょうも入れてます。
本当は胸肉で、裂いてのっけるのがいいんだけど。

はるか昔、中華街で鶏蕎麦というのを食べました。
鶏がらスープであっさりめのラーメン。
こってりが好きな私も、これには大満足。。。したのに、どの店だったか。

近所の中華屋で、似たようなラーメンを発見!
観光地に住んでるにもかかわらず、近所で食事をしないのもなんだな、ということでGo!

結果は。
しょっぱい。
しょうが多すぎ。
優しくない味。。。

そして。
店内で大声で自慢話だか愚痴だかをするおじさまたち。
「俺は○○をやってきたんだぜ~、だのに今は何なんだ~?」

いや、下町だけどさ。
中華にありがちな光景だけどさ。
そういう店と思えなかったんだ。がっかり。

残念クオリティを払拭するべく、なつかしの味を再現。
あー。中華麺買っとけば良かった。

残念な思いをすることがあるので、なかなか外食にいけないねー。
単なるウェイパー味のほうが美味しいって、どういうこと?



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この記事へのコメント

2012年05月18日 22:07
我が家の夕食、
鶏肉たっぷり、
筑前煮でした。
2012年05月19日 00:28
月亮代表我的心さん、こんばんは。
筑前煮もいいですねー。
うちは鶏肉の出番が多いです。

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