【料理】キノコクリームスパゲティ

キノコだし、牛乳だし、カロリーは控えめだと思うけどどうよ。
クリーム系のパスタがとにかく好きで。クリーム系でありつつ、カロリーを控えたい日々。
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  1. 玉ねぎをバターで炒めて、小麦粉を入れて炒める

  2. キノコを入れて炒める。戻したポルチーニつゆごとと、マッシュルーム

  3. 牛乳を入れて、パルメザンチーズを入れて煮る。にんにくも入れる。味付けは塩コショウ

  4. ゆでておいたパスタにかけて、乾燥パセリを振る



ポルチーニ茸は、ごくごく少ない水で戻しました。
薄いから、すぐ戻るんだけど。

塩は黒トリュフ入りの塩。
はっきりいって、効果があるのか無いのか謎だったり。。。。

クリームのパスタ好きだなぁ。
女性は結構好きな人が多いと思う。
生クリームじゃないから、これはいいと思うけどどうかな。
生クリームの方がこってり感あって美味しいけど。。。我慢だぜここは!
バター使ってるけど。。。

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この記事へのコメント

2011年11月01日 00:11
晩上好.Thanks drop in my blog.
月亮の好きなスパゲッティソースは
昔ながらのトマト系が多いですネ。
だからラタトゥユの後、活用します。
謝謝,再見.Have a nice to-night.

2011年11月01日 00:31
月亮代表我的心さん、こんばんは。
あっ。こっちに書いてあった。私も活用してます。
クリーム系も大好き。クリームは女性には人気なんですよ~。
2011年11月03日 20:33
子供の頃、喫茶店で定番だった「ナポリタン」からスパゲティに入った(?)ため、なんといってもトマト味が好きです。
それでも、自分で作る時はクリーム系の方が失敗が少ないような気がします(ナポリタンは、昔食べた味がどうしても再現できません)。
2011年11月04日 02:37
ウリ坊さん、こんばんは。
ナポリタンは、独特の和風風味がありますね。
思い出スパイス入りなので、同じ味はきっと作れないかな、と思っています。。。
クリーム系、結構難しいですよ、とろみが。さすが!

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