【料理】キノコクリームスパゲティ

キノコだし、牛乳だし、カロリーは控えめだと思うけどどうよ。
クリーム系のパスタがとにかく好きで。クリーム系でありつつ、カロリーを控えたい日々。

1. 玉ねぎをバターで炒めて、小麦粉を入れて炒める


2. キノコを入れて炒める。戻したポルチーニつゆごとと、マッシュルーム


3. 牛乳を入れて、パルメザンチーズを入れて煮る。にんにくも入れる。味付けは塩コショウ


4. ゆでておいたパスタにかけて、乾燥パセリを振る

ポルチーニ茸は、ごくごく少ない水で戻しました。
薄いから、すぐ戻るんだけど。

塩は黒トリュフ入りの塩。
はっきりいって、効果があるのか無いのか謎だったり。。。。

クリームのパスタ好きだなぁ。
女性は結構好きな人が多いと思う。
生クリームじゃないから、これはいいと思うけどどうかな。
生クリームの方がこってり感あって美味しいけど。。。我慢だぜここは！
バター使ってるけど。。。

Comments

[月亮代表]

晩上好．Thanks drop in my blog．
月亮の好きなスパゲッティソースは
昔ながらのトマト系が多いですネ。
だからラタトゥユの後、活用します。
謝謝，再見．Have a nice to-night．

[Aisya]

月亮代表我的心さん、こんばんは。
あっ。こっちに書いてあった。私も活用してます。
クリーム系も大好き。クリームは女性には人気なんですよ～。

[ウリ坊]

子供の頃、喫茶店で定番だった「ナポリタン」からスパゲティに入った（？）ため、なんといってもトマト味が好きです。
それでも、自分で作る時はクリーム系の方が失敗が少ないような気がします（ナポリタンは、昔食べた味がどうしても再現できません）。

[Aisya]

ウリ坊さん、こんばんは。
ナポリタンは、独特の和風風味がありますね。
思い出スパイス入りなので、同じ味はきっと作れないかな、と思っています。。。
クリーム系、結構難しいですよ、とろみが。さすが！