【料理】菜の花のスープ

スープって言うか、スープ煮?菜の花をたっぷり食べます。画像


  1. 菜の花を軽く茹でて、分けておく

  2. ベーコンと玉ねぎを、オリーブ油で軽くいためる

  3. コンソメ、塩、コショウ、で煮て、菜の花を入れる



ほろにが菜の花が、スープと合います。
野菜食べたなーって気になるスープです。

この記事へのコメント

2008年03月23日 21:53
こんばんは。
菜の花のスープ、私も作ろうっと!
こんな芯の部分まで売ってるんですね。
柔らかい先っぽしか摘んでなかったですよ私。
来年は茎まで摘まなきゃ。
2008年03月24日 20:43
春らしいスープで、美味しそうですね~
私が買うのも茎長い!短いのは出始めのころしか見かけないような?
2008年03月24日 23:36
薫衣草さん、こんばんは。
先だけ?なんて贅沢な!!ってでも、茎のところも美味しいですよ。菜の花がいっぱい取れるなら、いろんな方法で食べられますよねー!
2008年03月24日 23:37
凪さん、こんばんは。
良いですよ!これよりもっと、茎が長いものも見たことがあります。量が多いので、小さなのしか買わないけど。
2008年03月25日 09:46
美味しそう~
春を感じますね。
手軽そうだし、これは私も出来そうです。
ウドやゼンマイ、コゴミにフキ…春の食菜好きです。
雪国の生まれのせいか、春のものって和みますな~
2008年03月25日 22:18
ヒグマさん、こんばんは。
手軽なんて、何をおっしゃいますやら。でも、早くできることは確かです。美味しいのも!
春は一気に食材が増えるから、楽しいですよね!美味しいもの多いし。
2008年03月26日 20:01
うわ~菜の花きれい!!
色がいいですよね~。
おひたし以外食べたことないので今度挑戦しま~す♪
2008年03月26日 21:07
のんのんさん、こんばんは。
はい、綺麗でしょー。おひたしもいいけど、スープも良いです。小さい子は菜の花食べないかもしれないけど。。
2008年03月30日 23:53
春のスープだね~♪
菜の花なんて天ぷらぐらいしかしないな。
今度作ってみよう!!
・・・って菜の花まだあるかな?
2008年03月31日 00:47
エレファントママさん、こんばんは。
菜の花、まだまだ現役(?)です。茹でるとどんどん色が悪くなるので、暖めるって感じに使ってください。春は青い野菜が多くて、春っぽい色の料理ができますねー。

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