【料理】牛の粕漬けステーキ

お肉を粕漬けにすると、お酒の効果なのか、ジューシーになります。ジューシーなビーフステーキです。画像


  1. 牛肉に塩を振って、酒粕を表面に塗り、1日冷蔵庫に置く

  2. 焼く



ほんとは、もう1日漬けるんだと思うけど、オッケー。塗りやすい、板じゃない酒粕がお勧めでーす。

うんまい。
ほんとはジューシーに脂あふれる国産牛肉が好き。でも、オージーでも、結構いける。更にいけるようにする方法のひとつが粕漬けです。
味噌を加えるかどうか、迷いました。今度は味噌粕漬けにしよっと。

この記事へのコメント

2008年01月20日 20:51

こんばんは! Aisyaさま♪

お肉も魚も
粕漬けも味噌漬けも
スキです^^
そのままより一味
イイ味だしますよね~☆

今夜から~雪ふるかしら。。。
すんごい寒いですよね><

2008年01月20日 21:47
最近粕漬けしていないです、塗りやすい酒粕買いたい!色々見せて貰うと、作ろうかなと気分が動かされて有り難いです。竹輪美味しかったです!!冷めても衣がサクサクでした。
2008年01月21日 12:53
こんにちは ご無沙汰です。

粕漬けにしても、焦げずに綺麗に焼けるもんですね。

たまには「肉」食わないと力出ませんよね。

私も「肉」でした、昨夜は叙々苑の焼肉で今日はパワー全快です。
それにしても特性カルビの脂が厳しく感じるようになってきました。
2008年01月21日 19:45
牛の塊なんて久しく買ってません。
ご近所のスーパーには国産しか売ってないんですよ
それも高級肉ばっかり、貧乏人には買えないの。
遠出したときにオージー買ってくればいい話ですね。
粕は使ったこと無いけど美味しそうです。
でも、飲まない人向きじゃない?
2008年01月21日 21:41
マリーンさん、こんばんは。
積もらなかったみたいで、良かったです。電車がしんどうですからねぇー。
酒粕、たくさんあるので、いろいろ漬けます。
2008年01月21日 21:45
凪さん、こんばんは。
塗りやすい酒粕見つかるといいですね。味噌みたいで、ぺたぺた塗るだけだから簡単なんですよ!
2008年01月21日 21:49
ヒグマさん、こんばんは。
はい、肉の塊が食べたい!というときあります。揚げ物がきつくなりました。しかし、好きなので食べてしまい、食後に後悔。。
2008年01月21日 21:52
薫衣草さん、こんばんは。
国産牛だけですか、それは気合を入れないと買えませんね。
酒粕は、お酒っぽくは無い、と思うけど、酔っ払ったという人の話を聞いたことあります。。お酒が苦手だと、苦手かなぁ。

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