【料理】梅干の粕漬け

粕漬けはいろいろ作り、目先のかわった粕漬けは無いかなぁーと探す今日この頃です。画像


  1. 梅干に酒粕を塗り、5日ほど置く



しょっぱさが抜けて、まろやかーになります。これは面白い。

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この記事へのコメント

2007年12月25日 23:04

メリークリスマス! Aisyaさま♪

梅干の粕漬け~><
驚きの一品です~!

昨日のローストチキン美味しそうでしたね♪
お買い物へ行ってもどこもチキン! チキン!でした
^0^

2007年12月25日 23:11
え~梅干に酒粕?
また斬新な取り合わせですね
味が想像できないんですけど。
2007年12月26日 22:00
マリーンさん、こんばんは。
やっぱりクリスマスには梅干ですね!
なんてことは無いか。昨日はパーティー用お菓子が安売りしてました。が、お弁当コーナーもパーティー用ばっかりで、一人には大きすぎる。。。
2007年12月26日 22:07
薫衣草さん、こんばんは。
ふふふっ。まろやかぁーな梅干です。ハチミツに漬けても、ちょっと美味しいですけど。
2007年12月27日 01:18
おもしろい!ぜひ真似してみたいです。
梅干しはお勧めのものありますか?
普通のでいいのかなぁ。うす塩タイプ、カツオ梅…など。
2007年12月27日 17:01
梅干しを粕漬けにするんですね!!
どんな味になるんでしょう?
コレは試してみないと!!しょっぱさが抜けるのは良いですね~!!お正月にも良いかしら?
2007年12月27日 20:24
あけみさん、こんばんは。
梅干は、まず普通の梅干でどうぞ!味がまろやかぁーになっていくので、まろやか梅干だと物足りなくなるかも?
2007年12月27日 20:27
みんとさん、こんばんは。
今から漬けるとお正月に十分間に合いますね。紅白ではあるけど。。。
手作り梅干はしょっぱいですよね。ちょうど良いのではないかしら。
2007年12月31日 22:31

こんばんは! Aisyaさま♪

まだまだお忙しいですか?
私はあと除夜の鐘を待つのみとなりました^^
また美味しそうなモノたくさんUPしてくださいね♪楽しみにしています。
ありがとうございました。
来年もよろしくお願い致します!
ステキな年をお迎えくださいませ~☆

2008年01月03日 23:52
マリーンさん、おめでとうございます!
今年は正月休みが長いので、のんびりゲーム三昧です。
マリーンさんも、素敵な写真を楽しみにしてます。

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    Excerpt: 「梅干(うめぼし)ウメボシ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 Weblog: 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! racked: 2007-12-27 07:49