【料理】竹の子の煮物の唐揚げ

煮物の残りを揚げると美味しい、と聞いて、いつかやってみようと思っていたのですが、まず残り物が無い。そういうことで、無理やり残らせて作りました。画像


  1. 竹の子の水煮を、圧力鍋でかつお粉、昆布粉、醤油、味醂、水で煮る

  2. 袋にいれ、小麦粉、ちょっと煮汁をもんでしばらくおく

  3. 多目の油で焼く



これ、まさに唐揚げでした。
おいしいなー。竹の子を焼くのとか、やったことあるけど、煮てからの方がいいみたい。竹の子は味がしみにくいからね。

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