【料理】栗のスープ

旬の栗・圧力鍋7分で・・・ホクホクで、生の栗は大変でも無いのかな?と思ってやってみました。画像


  1. 栗は一晩水につけて、圧力鍋で蒸して皮をむく

  2. 鶏がらスープの素で栗を煮る

  3. バーミックスでペースト状にする

  4. 牛乳を加えて塩で調味する



生の栗は初めて使いました。むいてある生の栗なら使ってたけど、それはデパートでしか手に入らないしね。
圧力鍋のピンがあがらなくなっちゃったので、イマイチ加圧できませんでした。でも、栗の鬼皮に裂け目ができて、結構うまくむけました。
ペースト状にしたとき、お菓子用に分けとくんだったー!と思いました。。。
でも、また作ろう。。

そこはかとなく、栗です。
こういうの、外で食べられないから、自分で作れるとちょっといいですよね。
美味しさっていうより、旬を満喫してる感じがかっこいい!←自画自賛

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