2008年01月09日 【料理】ごぼうの黄な粉酢味噌和え ピーナツをちょっと期待してたけど、そこまでは行きませんでした。。。でも、コクはでました。また味噌+黄な粉は試そうっと。ごぼうは水にいれてレンジで10分チンする味噌、黄な粉、酢、砂糖を混ぜる熱いごぼうと和えるごぼうのアク取りはしません。他の野菜もそうですが、水につけておくと栄養が壊れちゃうだけのような気がして。。。これは、作ってしばらく置いておきます。1日置くと、しっかり味がつくと思う。
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