【料理】ラムのマスタード焼き

柔らかくてほどよい脂のラム肉は、イベントには食べたくなる。
今回は酸味がさっぱりのマスタード焼き。

肉を袋に入れて、マスタード、コショウ、ニンニク、オリーブ油、白ワインも入れてもみこむ。
あとはフライパンで焼くだけ。
ちょっと厚みがあるので、蓋をしました。

こういう塊の肉は、見映えがしていいね！
さて。
正月は何食べよう？