【料理】ラムのマスタード焼き

柔らかくてほどよい脂のラム肉は、イベントには食べたくなる。
今回は酸味がさっぱりのマスタード焼き。
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肉を袋に入れて、マスタード、コショウ、ニンニク、オリーブ油、白ワインも入れてもみこむ。
あとはフライパンで焼くだけ。
ちょっと厚みがあるので、蓋をしました。

こういう塊の肉は、見映えがしていいね!
さて。
正月は何食べよう?

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