【料理】栗蒸し羊羹

ルクエ付属のレシピにあった栗蒸し羊羹を、栗の甘露煮から作りました。
これぞ家庭の味って感じかな?
まだ暖かいけど、我慢できずに食べちゃった~。
暖かい栗蒸し羊羹を食べる人って、あんまりいないよね。でも美味しい。。。
暖かいうちに切ってるせいか、ちょっと切り方が汚いけど。
画像


むき栗を砂糖と水で煮る。

圧力鍋で軽く似て、蓋とってちょっと汁を煮詰めました。
ゴージャスに砂糖は和三盆。。。高価なので控えめに。
甘露煮っぽくない、ちょっと甘い栗になりました。。。まぁ手作りらしいか!
煮汁が相当に美味しい。

漉し餡、煮汁少々、水、小麦粉、片栗粉を混ぜる。
(分量は検索するとごろごろ出てきます)
レンジでちん!

暖かいのは結構やわらかい。
なんか新しいお菓子っぽい。美味しい。
残りは冷ましていて、その後冷蔵庫で冷やす予定!

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この記事へのコメント

2012年11月17日 21:44
ケーキみたいですね!栗がおいしそうです。
寒天は使わないのでしょうか?!
熱いお茶が合いそう・・・・。
暖かい間に食べられるのは手作りの特権ですね。
2012年11月18日 06:55
ウリ坊さん、おはようございます。
栗は甘露煮ではなく、ちょっと甘いけど普通の栗になってしまいました。。。
寒天は使いません。片栗粉と小麦粉で、ちょっともちっとしてるんです。

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