【料理】焼きなす

焼きなすは大好き。
熱い皮をむくのが大変なので、まず作らないけど、あの皮が焦げた香りは電子レンジでは出ない。
そこで今回は、皮をむくのに新兵器を使ったのだ!
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なすのへたのぎざぎざ部分を切り、縦に切り込みをいれ、先には十字にちょっと切り込みを入れる。
トースターでひたすら焼く。
皮をむく。

皮をむく秘密兵器はこれ。
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魚の骨抜き。
切り身魚の骨を抜いて焼いたら崩れてしまって、1回しか使っていない、悲劇のツール。
(実はうちにはそういう、むくわれないものがゴロゴロ。。。)
いいわーこれ。

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この記事へのコメント

2012年09月09日 18:26
焼きなす~大好きです!
土ショウガと合いますよね。
ところで、先週、一人用のミキサーを衝動買いしてしまいましたが・・・一度、使ってみて、あまりの使い出の悪さに終了。「むくわれないものリスト」に入ってしまいました(涙)
2012年09月09日 19:39
ウリ坊さん、こんばんは。
焼きなす美味しいですよねー!作るのがハードル高いんですけど!
一人用のミキサー、流行ってますがパワー不足ですかねー。どうも一人用の家電って、性能がいまいちな気がします。これから高齢化社会で単身者が増えるんだから、進化して欲しい。。

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