【料理】カボチャのトマトスープ

トマトスープって結構すっぱいので、酸味を和らげるために甘みを入れたりしますね。
ちょうど、カボチャがその役目をします。
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鶏肉、玉ねぎ、にんじん、コンソメを圧力鍋で柔らかく煮て、トマト缶とカボチャを加えます。
塩、こしょう、バジルで味付けて、火を止めてパルメザンチーズを加えます。

最近、どんどん毎日が加速してます。
週があけたと思ったら、週末。
そして週末は。。。あれ?もう終わり???

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この記事へのコメント

2012年04月21日 10:18
トマトもかぼちゃも、我が家の食卓のレギュラー選手(?)ですが、一緒に使ったことはありませんでした。
大好物の相性が良いとは!!ありがとうございました。
週が明けたと思ったら、週末・・・という気持ち、良く分かります。一方で、疲れ切った火曜や水曜には「まだ、週末まで遠い・・」と思ったりします(笑)
2012年04月21日 11:10
ウリ坊さん、こんにちは。
カボチャ合いますよ。トマトだけだと私にはすっぱくて。。
またまた週末ですよ。週末はあっという間に終わらないで欲しいですね。

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