【料理】くず野菜のスープでレンズ豆のバター煮

くず野菜をためて、スープにする、という話を聞いて、やってみたかったんだ!
画像


くず野菜を圧力鍋で10分煮てみた。
にんじん、新たまねぎ、アスパラ、なす。
画像

。。。少ないね。もっと野菜食べろ?
ざるに足があるので、水が多い。
ちょっと薄いけど、でもいい出汁が出たよ。

レンズ豆とミックスビーンズを煮て、塩、こしょう、バターを入れました。

まぁでも、コンソメ一個分なので、節約効果はどうだろ?
野菜少ないから、大きめに切ったろ、とか言ってる時点でどうよ。。
でもまぁエコなので、良いことした気分にはなれる。
またやろう。
葉物も美味しいけど、ニラみたいに匂いが強いのはやめた方がいいよね。。

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

2012年03月17日 10:47
葉物等、見た目ではっきり分かるものは、できるだけ早く調理するようにしていますが、ニンジンや芋類は気付いたら劣化していて廃棄というパターンが多いです。
そういう野菜類、芋類もなんとか活用したいと、記事を拝見して思いました。
TVで紹介されているラーメン店でも野菜を丸ごと鍋に入れていますが、野菜のスープはおいしいですよね!
2012年03月17日 11:53
ウリ坊さん、こんばんは。
少人数だと、野菜余らせがちですよね。かといって種類を絞ると寂しいし。。。
しなしなでもスープにはなるから、なんとか活用しようかしら。

この記事へのトラックバック