【料理】サツマイモグラッセ

マロングラッセに負けてないですよ。
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  1. サツマイモは切って水にさらす

  2. サツマイモをひたひたの水で茹でる

  3. 砂糖とバターを入れて茹でて冷ます

  4. もう一回砂糖を追加して茹でて冷ます

  5. ブランデーを加えてしばらく置く



砂糖のグレースがかかったようにしたいんだけど、マロングラッセの作り方を見たら、何日間かかかる。
ちょっとね。。。

ブランデーの香りがゴージャスなので、見た目より美味しいです。

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この記事へのコメント

2011年12月04日 00:49
最初、「大学いも」みたいなものなのか・・・と思っていましたが、全然違いますね。
サツマイモが立派なお菓子に変身!
ところで、先日の「さつまいもと鶏肉のレモン醤油煮」、早速作ってお弁当に持って行きました。さつまいもを多めにして、主食にしたのですが、週一くらい作りたいメニューになりました。ありがとうございました!
2011年12月04日 05:44
ウリ坊さん、こんばんは。
これはすごく美味しいですよ。素材にして、また別のお菓子を作りたいな。
レモン醤油煮、作ってもらえて嬉しいです。結構さっぱりめで、美味しいですよね。

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