【料理】キャベツのメンチカツ

以前は玉ねぎで作ったので、今回はキャベツで。
どちらがいいかというと。。。よくわかんない。。
野菜はたくさん入れるのが吉です。肉と同量は必要。
野菜の水分でジューシーになる模様。たぶん。
画像




  1. キャベツ、ひき肉、卵、塩、コショウを練る

  2. 小麦粉を卵で溶いたもの、パン粉をつけて多目の油で焼く




衣が分厚いのが食べたいので、どろっとした感じに作りました。
が、分厚すぎ~。ちょっと違う~。

肉を練ってからキャベツを混ぜればよかった。
ちょっと練が足りない。
でも、ジューシーで美味しかったです。

つまりメンチは、野菜が多いと成功するのね。

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この記事へのコメント

2011年12月03日 14:42
ヘルシーなメンチカツだね!!
グルメツアー企画サンクスでした!!
満腹で暫く動けません。。。
しばらくグルメ・スイーツ絶ちをしようかと・・・
クリスマスをどうしのぐかですが。。。
2011年12月04日 05:41
スティーヴさん、こんばんは。
グルメ・スイーツ絶ち、クリスマスまでももつのかなぁ。
メンチカツは、野菜どっさりのほうが柔らかくって美味しいよ。

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