【料理】にら饅頭

米粉を買ってきました。上新粉よりさらさらした感じ。ケーキ用やパン用もあり、グルテンを少なくして小麦粉のように使えるみたい。これは、お団子用の米粉です。
少し前も作りましたが、水が多すぎて手にくっついて、うまく形をつくれませんでした。もちもちして美味しかったけど。。
で、今度は水を少なめに。綺麗だけど、少なすぎ。。ちょっと固い。まだまだ研究が必要かなぁ。画像



  1. 豚ひきにく、にら、にんにく、しょうゆ、ごま油、鶏がらスープのもと、水を入れて混ぜる

  2. 米粉と水を混ぜてタネを包む

  3. 蒸す




ヘルシオで蒸しました。

米粉は今週来た生協のカタログにも載ってました。コープ東京だけみたいだけど。
結構人気なのかな。
生協に、ジャガイモとかにんじんとか、1個づつで売ってください、とお願いをしてみました。さて。どうかな。

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この記事へのコメント

スティーヴ
2009年11月12日 20:19
そろそろお腹が減ってきたぞ。
帰宅前に「Kitchen Aisya?」(もっとおしゃれな店名考える)に寄ってみたら丁度晩御飯前のおいしそうなおやつに出会えた。。。
2つばかりいただきま~す。How much???
これは、肉マンのような食感なんだろか?
2009年11月12日 20:50
スティーヴさん、こんばんは。
饅頭、というより、お団子ですね。ニラ団子って書けばよかった~。もちもちですから、小腹がすいたときにも、がっつり食べるときにも!
2009年11月12日 22:34
ニラ饅頭おいしそ~~~~~
お焼きっぽい食感なのかな?
2009年11月13日 00:04
美味しそうですね。

帰宅時間はマイナス2.8℃・・・
温かい「にら饅頭」魅力的です。

>じゃがいも
こちらは、箱売りが多いです。
業者に聞くと今年は高いようです。
2009年11月13日 17:39
米粉を使い果たしたので 上新粉の研究になってきました。なんか面白くて・・ お好み焼きは成功したので 今度はうどんやパスタを卵でつないで挑戦してみようと思います♪ にら饅頭 美味しそう。肉まん大好きなので そのあたりの粉で作れそうだけど 失敗もしそう(笑)粉によって水分量が微妙に違えないと いけないけど勘も大事だねw ヘルシオ(食物油)を生協で頼んだので 揚げ物も軽いものが作れそうです。同名が多いので名前を「うみ」~「Umi*」に変更しました。よろしくお願いします。
2009年11月13日 18:20
お久しぶりです!
毎日美味しそうな料理を作ってますね。
最近滅多に料理しないのでろくなもの
食べません。ここへきて食べた気分になって
満腹すればいいんですけどね~
にらまんじゅう絶対美味しいでしょうね
食べたいです( ̄¬ ̄)ジュル・・・
2009年11月13日 19:37
むーみんさん、こんばんは。
お団子です!お団子になりました。
2009年11月13日 19:40
ヒグマさん、こんばんは。
ジャガイモ箱売????いったい毎日どれだけ食べるのかしら!
今日は11度ですが、寒くて寒くて~。マイナスの気温って、気が遠くなりそうです。
2009年11月13日 19:43
Umi* さん、こんばんは。
お好み焼き見に行くね。肉まんの饅頭は強力粉だけど、ああいうふうではなくて、だんごっぽいです。大根もちが近いなぁ。中身は肉まん、というか、餃子。
米粉もたくさんレシピがありそうですね~。
2009年11月13日 19:45
薫草衣さん、こんばんは。
餃子ともご無沙汰なのでしょうか。あれはおいしそうだったな!
にら饅頭は餃子の団子版なので、もちろん美味しいです。

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