【料理】胡桃入り大根もち

もちもちの大根もちに、胡桃の歯ごたえがあったらいいだろうな、と考えて作りました。パクチーを添えてます。画像



  1. 胡桃は割って炒る

  2. 大根おろし、白玉粉、片栗粉、塩、オイスターソース、鶏がらスープの素を混ぜる

  3. 胡桃を混ぜる

  4. 多めの油で焼く




いつも味をつけないけど、つけてみました。オイスターソースが、ビンにあと少し。。。全部入れちゃえ!と入れたら、結構あった。真っ黒だ!!いつもは大根おろしと醤油で食べちゃう。なんか中華じゃないね。

団子粉がいいと思ったけど、白玉粉しかないので片栗粉を混ぜました。もちもちしすぎない方がいいから。
でも、大根の水分が多く、全くのお餅に。これはこういうものだと思おう。

昨日からくしゃみ連発です。やっぱり台風のせいかな?
地元がダメなので、引越し先には期待してるのだ。最近薬で眠くなるし。
引越し楽しみ。。。でも、冷蔵庫をまたいっぱいにしてしまった。食べなきゃ!

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この記事へのコメント

2009年09月19日 17:47
この色が美味しそうですよ~
大根、おろして作るんですね、胡桃の食感がありいいですね。
9月に入り、花粉症始まりました^^;
2009年09月19日 19:44
パクチーや香菜が好きですネ。

料理のできる女性も好きです。
2009年09月19日 21:23
胡桃入り大根もち、おいしそ~
もちもち感とくるみの歯ざわりがとっても
よさそう!!
2009年09月20日 11:28
凪さん、こんばんは。
大根、結構入っています。大根の味がするわけではないんですが。
秋の花粉、はじまっちゃいましたね。。。
2009年09月20日 11:29
月亮代表我的心さん、こんにちは。
本場のパクチー、使い方を知りたいです。きっとたくさん使うんでしょうね。
2009年09月20日 11:30
むーみんさん、こんにちは。
食感はゆべしです。味は中華ですけどね。なかなか良かったです。
2009年09月21日 15:59
大根餅って???ちょっと想像できませんが、
興味あります(*^。^*)
メモしましたので、今度大根買った時に
チャレンジしてみますね。
水分の分を大根にするのよね。なるほどね。

秋の花粉症も大変ね。お大事に!!
もうすぐ、お引っ越し?
2009年09月21日 19:34
野いちごさん、こんばんは。
大根もちは中華の点心です。おもちみたいにもちもちじゃなくて、上新粉のほうがいいんだけど無くて。
明日引越しです。少し片づけないと。。

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