【料理】海老のココナツ揚げ

ココナッツがまだまだたくさんあるので、正統派のアジア料理を作ってみました。画像



  1. むきエビに卵と小麦粉を混ぜた衣をつける

  2. ココナツをつける

  3. 多めの油で揚げ焼きにする




この方法の衣は、はがれやすいので、たっぷりの油で揚げるより、多めの油で焼くに限る。。。

ソースで食べました。スイートチリがいいらしいけど、ちょっと苦手で。。
ココナッツの甘い匂い。
今日もビールが進むわー。

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この記事へのコメント

chocoa
2009年07月03日 22:16
ふふふ、ココナッツ!手元にあります。
かぼちゃも今日買ってきました。
明日は、むきえびちゃんも♪
2種類、いっちゃおうかな。
明日はお休みだし。
ありがと~。
2009年07月04日 00:25
食べたいです、こんな時間ですが。
スイートチリソース好きなので付けたい。
かぼちゃと海老買って来ま~す
2009年07月04日 11:35
chocoaさん、こんにちは。
かぼちゃも海老もいけます。是非お試しを!
2009年07月04日 11:36
凪さん、こんにちは。
アジアの定番料理のようなので、やっぱりスイートチリが合うのかも。ソースや塩でもいけそうでした。
chocoa
2009年07月04日 20:45
作りました~。
美味しかったです。
かぼちゃ自身の甘みが少なかったので、
ココナッツの甘みが助けてくれた感じでした。
2009年07月05日 06:18
chocoaさん、おはようございます。
良かったー。美味しくて。ココナッツはお菓子に使うだけあって、甘いものに合いそうですねー。

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