【料理】かぼちゃのサワークリームサラダ

サワークリームマヨを食べて、これはかぼちゃだ!と思いました。かぼちゃとクリームチーズは良く合うんですが、サワークリームもいいです。画像



  1. かぼちゃはレンジでチンして四角に切る

  2. サワークリーム、マヨネーズ、塩、こしょう、鶏がらスープの素、お湯を混ぜる

  3. 炒った胡桃を加えて、和える




かぼちゃはレンジがお勧め。じゃがいももそうだけど、ゆでるよりほくほくして美味しい。
オーブンでじっくり焼くと、もっとほくほくして甘くなるけど。。。時間がかかるんだな。

このお皿は、天野雅夫さんの伊豆ブルー。
引っ越したら、買えなくなるなーと思って、これ(コーヒーカップのお皿だけど)とぐい飲みを買いました。
ネットで買えるかと思ったら、無い。
伊豆に行ったら買えるかしら。

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この記事へのコメント

2009年06月04日 23:30
今日のお弁当のおかずは「かぼちゃと椎茸の煮付け」でした。
Aisyaさんのかぼちゃは「レンジでホクホク」「クルミで味のアクセント」・・・本当においしそうです。
国産のカボチャが、店頭に並び始めたので、これからカボチャの出番が増えます。また、簡単でおいしい料理法をご紹介下さいね!
2009年06月05日 18:25
カボチャの甘みが酸味に合い美味しそうです、胡桃のカリカリ感も美味しさになりますね。
伊豆ブルー、綺麗な色です!釉薬の色かと思ったら、粘土の色なんですね~綺麗な器なのでHP見に行きました。
2009年06月05日 19:23
ウリ坊さん、こんばんは。
カボチャ、ぜひレンジでほくほくさせてみてください。これは宮崎のエビスカボチャ。沖縄のエビスカボチャがめちゃめちゃ美味しかったので、エビスカボチャって特別なかぼちゃなのかと思ったら、一般的なかぼちゃなんだそうです。えーおかしいの。
もう、無いかな。沖縄産のかぼちゃを見たら、ぜひ食べてみてください。
2009年06月05日 19:25
凪さん、こんばんは。
かぼちゃは、マヨだけだと、ちょっと甘いので、酸っぱかったりしょっぱかったりするものが欲しくなります。胡桃、ひじき用に買ったのですが、使って良かった。美味しいです。
伊豆の土、不思議ですね。黒の中になんだか青く光っているのもあります。
2009年06月05日 19:37
ん、HP?
と思って。

わー、ページがある。できたてっぽい。オンラインショップも。やったー。
イズブルー
2009年06月22日 09:21
Aisyaさん、はじめまして。
イズブルー作者の天野です。
自分の名前で検索していたら、Aisyaさんのブログがヒットしました。で、びっくり!

使っていただいてありがとうございます。
そう、HP、出来たてなんです。(まだ工事中も、、、)時々のぞいてみてください。
2009年06月22日 20:31
イズブルーさん、はじめまして。
きゃー嬉しいです。一人暮らしで持っているお皿自体少ないんですが、いくつか使っています。炭化焼の四角いお皿とか、片口とか、六寸皿の大きいのとか。
ブログもWebも見ています。盛り付けがいまいちセンス無いのですが、置くだけで綺麗にみえるなーと思っています。

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