ヨーグルトのケーキに初挑戦しました。しっとりケーキになりました。
- ヨーグルトは水切りをしておく
- 卵をあわ立てて、砂糖、小麦粉と混ぜる
- ヨーグルト、アーモンドエッセンス、グランマニエを入れて混ぜる
- 180度のオーブンで35分ほど焼く
- 杏ジャムをグランマニエで溶いたものを塗って冷ます
卵焼きに見えますが、ケーキです。粉が少なかったようですが、しっとりチーズケーキっぽい感じ。
リキュールは別のものを考えていたんですが、漬けてたお酒が、まだ香りが無くって断念。迷いながら作ったら、いろいろ入れすぎました。
ヨーグルトの水を切ったものは、あわ立てた生クリームみたい。なんか面白い感じでした。
スフレサワーケーキ
Weblog: 手仕事部屋
racked: 2009-04-04 00:36
この記事へのコメント
美味しそうですね。
今回は2人ともデザートでしたね。
私、レシピ記載しましたので・・・
ヨーグルトの水分を除くと、クリームチーズになってすごく美味しくなりますよね。
ケーキのお味、きっとさわやかな感じだったのでしょうね。食べてみた～い！！
どうしてもケーキな気分だったんですよ。
クリームチーズより扱いやすいし、さっぱりしてて美味しいです。いろんなジャムとあわせて食べられそう。
ヨーグルトだとさっぱりして、扱いやすいのもいいですね～
水切りしたヨーグルト、パンにのせて食べるのも好きです。
凪さんがよくヨーグルトを水切りして使っているのを見て、気になってました。扱いやすいですねー。
クリームみたいで、確かにパンに載せたりも使えそうです。
男もケーキの時代らしいですね。
今朝、ＴＶでケーキの食べ放題に群がるおっさんたちがいました。
・・・と言いつつ、
私もケーキが・・・好きです。
ファミマで男の○○ってスイーツが売ってますが、売れてるようですね！私の知り合いに、ようかんに砂糖をかける男性がいます。結構甘いもの好きって多いですねー。
お酒好きの女性に後ろ指刺されない時代（私がニブイだけ？）になったのだから、ケーキ好きの男性も堂々とできる時代にならないとねー。