【料理】イカめし
すごく作ってみたかったものです。めっちゃ美味しい！でも、手間かかるわ。
イカが柔らかくて絶品でした！
皮をむかなかったので、自然にはがれちゃって、なんかまとわりついてるのが見た目悪いけど。
しかし、イカはぐにゃぐにゃして扱いづらいので、シンプルな調理法なのに、てこずりました。
しかも、２杯つくったのですが、後で暖めなおして食べたほうはイカが固めで普通。。
うーん。柔らかイカは自分で作らないと食べられないけど、ちょっと大変だなー。
新じゃがは、あんまり好きじゃないけど、圧力鍋を使うと普通のじゃがいものようにほっこりしました。
新じゃが好きには、らしさがなくなっちゃうので勧められないけど、これは私には良かったです。
- 洗ってざるにあげといたもち米と、イカの足を混ぜる
- イカの胴につめる。量が増えるので、６割くらい
- 圧力鍋に新じゃがと入れて、お酒、醤油、みりん、砂糖、昆布出汁と煮る
- ちょっと煮詰める
イカが柔らかくて絶品でした！
皮をむかなかったので、自然にはがれちゃって、なんかまとわりついてるのが見た目悪いけど。
しかし、イカはぐにゃぐにゃして扱いづらいので、シンプルな調理法なのに、てこずりました。
しかも、２杯つくったのですが、後で暖めなおして食べたほうはイカが固めで普通。。
うーん。柔らかイカは自分で作らないと食べられないけど、ちょっと大変だなー。
新じゃがは、あんまり好きじゃないけど、圧力鍋を使うと普通のじゃがいものようにほっこりしました。
新じゃが好きには、らしさがなくなっちゃうので勧められないけど、これは私には良かったです。
この記事へのコメント
依然変わらず駅弁人気トップ3には入ってきますよね。
自分で作れる料理だけど手間が掛かるから、買って食べちゃおって感じになるのかな。
イカのハラワタも混ぜ入れて煮るのも美味しいよ。
私も皮つけたままなので、見た目悪くなるけど美味しいよね～
新じゃが、圧力鍋で煮てみよっと！！
炒めるなら新じゃがもいいけど、煮物ならホクホクが美味しくて好き。
もう少し詳しく教えてください。
もち米の量、加熱時間。
作ってみた～い。
新じゃが、私もイマイチ好きではありません。
ぜひ♪作ってみたいです。
簡単だ！と思って作ったのですが、ぐにゃぐにゃするイカにお米をつめるのが大変でした。えんぺらが写真に無いのは、盛り付けるときにつるっと滑って、えんぺらにひっかかっちゃったのです。綺麗にできてたのに。。。お店の人はいつも綺麗につくらなくちゃいけないから大変だわ。
肝、入れてみますね！
皮つけたままですか。むけちゃいますからねー。
新じゃが、小さなお芋になりました。丸のまま圧力鍋に一緒にいれるだけだから、ジャガイモより使いやすいかも。
イカ１杯にもち米半合です。ちょうどつまってる感じ。加熱は５分でピンが下がるまで放置して、あと煮汁を煮詰めました。お汁はすごく薄めです。
イカは自分で作ると柔らかになるから、ほんと美味しいです。出来立てがお勧め！
家族の人数が少なくなると作るのが
面倒なものは極力避けたくなります。
圧力鍋だと柔らかく煮えるんでしょうね。
駅弁大会等では、おいしいことは分かっているのですが、なんだか地味な感じ（色合い？）で、つい他の派手目なお弁当を買ってしまいますが、こうして、おじゃがやおネギ
ご自分で作られるなんて､素晴らしいです～～
もう柔らかいですよー。買って来るより絶対美味しい。でも、ぐにゃぐにゃに米を詰めるのが大変で、次に作るハードルは高いです。
工程は簡単なんですよ。小さなイカの胴体の口に、ちまちま米を詰めるのが大変なだけで。。。
こういうの、自分のためだけに作るのはつまんないですね。。