【料理】塩麻婆豆腐

コンビニで売ってたお惣菜です。コンビニっぽくしょっぱかったけど、やさしめに作ればいけるんじゃないかな、と思って作ってみました。

1. 長ねぎ、生姜、にんにく、豆板醤を炒める


2. ひき肉を入れて、よく炒める


3. 鶏がらスープ、紹興酒を入れて煮る


4. 豆腐を手で崩して入れる


5. 水溶き片栗粉でとろみをつける


6. 火を止めてごま油を足らして混ぜる


7. 花椒をかけて食べる

優しくしたつもりが豆板醤がきいてた。。

花椒を初めて買いました。中華っぽくていい感じです。
これから味噌味の麻婆豆腐にも入れようっと。

塩味が流行ってますねー。何でだろう。流行に理由は無いか。。。
あっさり塩味も、いいなって感じです。

Comments

[凪]

塩味スイーツも良く見かけますよね。我が家も塩好きです、冷奴も塩とわさびで食べるの好きです。塩麻婆豆腐、麻婆丼にして食べたい。

[Aisya]

凪さん、こんばんは。
塩で食べる冷奴、大豆の味の濃い、いい豆腐ですね！
塩麻婆豆腐の麻婆丼、いいかも。ちょっと辛い中華丼風。

[Ｓｙｕ]

こういうのもあるのか～なんて読みました☆
麻婆豆腐好きなので、次回はこれで。。。
美味しそうな色合いになってますね～
豆腐、手でつぶすんですね。これもグー！

[薫草衣]

塩味の麻婆豆腐は初耳です。
食べてみた～い
ご飯に載せて食べると美味しいですね。

[Aisya]

Syuさん、こんばんは。
さっぱりしてます。たまには面白いかもです。
中華の料理で、豆腐をお玉ですくったり、ぐしゃっと混ぜたりしてるのを見ました。つるつるの絹ごし豆腐なんで、ちょっといい感じです。

[Aisya]

薫衣草さん、こんばんは。
面白いでしょ。コンビニで見たとき、これは買いだ！って思いましたよ。。。しょっぱかったけど。
麻婆丼好きです。塩麻婆丼も、きっと美味しいと思います。