【料理】塩麻婆豆腐

コンビニで売ってたお惣菜です。コンビニっぽくしょっぱかったけど、やさしめに作ればいけるんじゃないかな、と思って作ってみました。画像


  1. 長ねぎ、生姜、にんにく、豆板醤を炒める

  2. ひき肉を入れて、よく炒める

  3. 鶏がらスープ、紹興酒を入れて煮る

  4. 豆腐を手で崩して入れる

  5. 水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 火を止めてごま油を足らして混ぜる

  7. 花椒をかけて食べる



優しくしたつもりが豆板醤がきいてた。。

花椒を初めて買いました。中華っぽくていい感じです。
これから味噌味の麻婆豆腐にも入れようっと。

塩味が流行ってますねー。何でだろう。流行に理由は無いか。。。
あっさり塩味も、いいなって感じです。

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この記事へのコメント

2008年10月06日 00:06
塩味スイーツも良く見かけますよね。我が家も塩好きです、冷奴も塩とわさびで食べるの好きです。塩麻婆豆腐、麻婆丼にして食べたい。
2008年10月06日 01:19
凪さん、こんばんは。
塩で食べる冷奴、大豆の味の濃い、いい豆腐ですね!
塩麻婆豆腐の麻婆丼、いいかも。ちょっと辛い中華丼風。
2008年10月08日 06:35
こういうのもあるのか~なんて読みました☆
麻婆豆腐好きなので、次回はこれで。。。
美味しそうな色合いになってますね~
豆腐、手でつぶすんですね。これもグー!
2008年10月08日 22:34
塩味の麻婆豆腐は初耳です。
食べてみた~い
ご飯に載せて食べると美味しいですね。
2008年10月08日 23:44
Syuさん、こんばんは。
さっぱりしてます。たまには面白いかもです。
中華の料理で、豆腐をお玉ですくったり、ぐしゃっと混ぜたりしてるのを見ました。つるつるの絹ごし豆腐なんで、ちょっといい感じです。
2008年10月08日 23:48
薫衣草さん、こんばんは。
面白いでしょ。コンビニで見たとき、これは買いだ!って思いましたよ。。。しょっぱかったけど。
麻婆丼好きです。塩麻婆丼も、きっと美味しいと思います。

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