【料理】栗のスープ

旬の栗・圧力鍋7分で・・・ホクホクで、生の栗は大変でも無いのかな？と思ってやってみました。

1. 栗は一晩水につけて、圧力鍋で蒸して皮をむく


2. 鶏がらスープの素で栗を煮る


3. バーミックスでペースト状にする


4. 牛乳を加えて塩で調味する

生の栗は初めて使いました。むいてある生の栗なら使ってたけど、それはデパートでしか手に入らないしね。
圧力鍋のピンがあがらなくなっちゃったので、イマイチ加圧できませんでした。でも、栗の鬼皮に裂け目ができて、結構うまくむけました。
ペースト状にしたとき、お菓子用に分けとくんだったー！と思いました。。。
でも、また作ろう。。

そこはかとなく、栗です。
こういうの、外で食べられないから、自分で作れるとちょっといいですよね。
美味しさっていうより、旬を満喫してる感じがかっこいい！←自画自賛

Comments

[のりのりママ]

はじめまして！最近ブログはじめました！
私も料理大好きです。
私は今年栗をたくさんいただきましたが、大量に渋皮煮にしてしまいました。（長期保存ができるということで）
栗のスープ。作ってみたかった
来年挑戦します。
もし栗がもらえたら…

[凪]

栗のスープなんて飲んだ事無いです！飲んでみたい。今年は栗を見ながら素通りしていましたが、スープ見たら買いたくなりました。白く浮いているのは生クリーム？バター？

[薫草衣]

これは渋皮ごと使ってるんですか？
面倒くさがりなので手の込んだ料理は
なるべく避けて作りたいので
誰か作ってくれないですかね～

[野いちご]

Aisyaさん！！こんばんは。
「栗」頑張りましたね(*^。^*)
「スープ」絶対に美味しいよね。
私も分けていただきたいくらいです。
でも皮つきの栗を調理するのって
感動ですよね
本当においし～いですよね(*^。^*)
今秋、もう一度、買いたいと思っていますが？？？

[Aisya]

のりのりママさん、こんばんは。
私も株をするし、ちょっと気になってました。
栗は冷凍できるみたいですよ！私も次は多めにつくってれいとうしようかなって思います。

[Aisya]

凪さんこんばんは。
白く見えるのは、光です。そんなに栗が多いわけでもないし、牛乳は加熱してないのに、なんだかぽってりとした感じになりました。スープいいですよー。

[Aisya]

薫衣草さん、こんばんは。
渋皮はむいてます。ちょっとくろっぽいですが。
次はむいてある栗つかっちゃおうかなぁーとも思いました。栗だけで食べるときは蒸して水少ない方が美味しいけど、スープだと美味しさ溶けだしても平気かも。

[Aisya]

野いちごさん、こんばんは。
やっと栗を買いました。でも、栗ソースにしてアイスと食べたかったー。考えなしにスープにしちゃいました。