【料理】杏仁豆腐

ゼリー物に凝ってしまって、ゼラチンは沢山入った業務用の袋を買ってしまいました。夏にさわやかな感じの杏仁豆腐です。画像


  1. 砂糖、生クリーム、牛乳、アーモンドエッセンス、アマレットを混ぜる

  2. 小さい耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れる。レンジでチンして溶かす

  3. 混ぜて冷やす



アマレットは杏の甘いお酒。アーモンドエッセンスを使うなら、無くても良い感じでした。香りがそっくりなので。
プルプルの杏仁豆腐です。

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この記事へのコメント

2008年06月30日 17:41
業務用~~って!どんだけ~~っ(古過ぎ)
冷蔵庫開けて、デザートが見えるっていいですよね。この時季冷たいのは特に!
2008年06月30日 21:37
凪さん、こんばんは。
小袋20個。まだまだ作りますよー!
この季節、ゼリーはいいですね。透き通ったゼリーは、まだ作ってないけど。

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