【料理】竹の子つくね

竹の子の食感を楽しむつくね。と思ったのですが、ちょっとつくねとは言い難いかな。しかし、この竹の子が美味しいです。画像


  1. 鶏ひきにく、生姜、塩、麩を握りつぶしたものを混ぜる

  2. 竹の子のみじん切りを加えて混ぜる

  3. 焼く

  4. 砂糖、醤油、みりんを混ぜたタレをかけて焼く



肉が少なくて麩を追加しましたが、それでも竹の子が多く、つくねとはちょっと違う感じ。
しかし、美味しかった。今年は竹の子ハンバーグを作ってませんが、竹の子つくねで!
水煮は年中あるから、いつでもいいけど。

しかし、暑い!!!!!
どうしてこう、暑いのか。

いつも4月は電車が遅れるほど混むので、5月を心待ちにしています。
でも、あんまりすいてなかったなぁ。。暑さが余計に厳しいわ。

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この記事へのコメント

2008年05月07日 22:14
つくねもいいですね。
筍ハンバーグ先日作って食べました。
筍の歯ごたえはなかなかいいですね
つくねにも合いそうです
もうちょっと柔らかい部分が残ってます
腐らす前に消費しなくっちゃ。
2008年05月08日 08:49
美味しそう~
そうですよね、筍の水煮あるけど、この時季にしか作らないですね。
ヘルシーでいいですよ!お肉食べてる感じもあるし。
4月は、通勤ラッシュ経験の無い新人が乗るので遅れると、娘も言ってました!混むのは諦めているようです。
2008年05月08日 13:17
な~るほど。。。
たけのことひき肉のコラボですね☆
またヒント貰っちゃいました!!
ひき肉好きの私にはたまりません(*^^*)
2008年05月08日 23:58
薫衣草さん、こんばんは。
薫衣草さんのところで覚えた竹の子ハンバーグも好きです。つくねもいいですよー。食べ物が近所で収穫できるのって、うらやましいです!
2008年05月09日 00:01
凪さん、こんばんは。
ハンバーグもいいけど、つくねも!
そう。4月は乗り降りするのにも時間がかかってしまって。だんだん混雑を学習して、電車も遅れなくなるようですね。
2008年05月09日 00:02
Syuさん、こんばんは。
ひき肉好きなら、ハンバーグも試してください。ひき肉の仲の、竹の子の歯ごたえというのが良いんです。

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