【料理】明太子クリームパスタ

前回は、パスタ　うにソース
でうにを使いましたが、今回は明太子です。明太子に火を通しすぎないことがポイントです。

1. パスタは茹でておく


2. 玉ねぎをバターで炒める


3. 生クリーム、醤油、塩を入れて温める


4. 火を止めて辛子明太子をほぐして入れる


5. お皿に盛って、青ねぎ、コショウをふる

余熱でどんどん火が通るので、手早く！

まだ余ったソースは、うどんに絡めて食べようと思ってます。

Comments

[凪]

も～美味しそう！！
クリーム系のパスタは、自分ではなかなか作らないので食べたい。ウニもまだでした、何時になるのか(>_<、)

[Aisya]

凪さん、こんばんは。
美味しいですー。100%の生クリーム手に入れましたし。カロリーが心配で、なかなか生クリームに手を伸ばしませんが、作ったらフォークなめなめ、お皿綺麗にしちゃいます！

[エレファントママ]

うわ～美味しそう♪
明太子スパは、よく作りますがクリームは使わないから今度挑戦してみま～す！！
いつもは、明太子と炒めて海苔をパラパラのせるだけですから。笑

[薫衣草]

うわぁ～～～!!
今回は私の大好きな明太子パスタじゃないですか。
美味しそう(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙ...いえ、美味しいはず(笑)
明太子はあんまり火を通さない方が好きです
パサパサしますもんね。
パスタは先日のミートソースの時の
茹でた残りがあるんですけど肝心の明太子が無い！

[Aisya]

エレファントママさん、こんにちは。
明太子、クリームにも合いますよ。塩コショウで味を補わないといけないけど。ちなみにうどんで食べてみましたが、やっぱりパスタの方が合います。
クリーム無しの明太子スパも好きです。

[Aisya]

薫衣草さん、こんにちは。
うにのときに明太子だったら、というコメントを見て、明太子だったらどうだろう、と思って作ってみました。
火を通すとパサパサするし、ぴりっとした辛さがなくなっちゃうんですよねぇ。
本場の明太子だと、こっちより美味しいでしょうね！