【料理】豚肉の粕漬け 厚切りバージョン

前回の豚肉の粕漬けは薄い肉だったので、今回は厚切りに。うん、厚いとジューシーさが増す感じ。画像


  1. 豚肉に塩を振る。ちょっときつめ

  2. 酒粕を塗って、冷蔵庫に1日置く

  3. 焼く



3日待てないので即焼き。
ちょっとこげたけど、うん、いけてる。
豚ロースが欲しかったんだけど、なぜか高かったので、牛ステーキにしたのでした。で、安いのを売ってたので、今度は豚肉!

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この記事へのコメント

2008年01月23日 11:36
粕続きますね、よっぽど好きと見た(笑)
我が家は今夜何作りましょうかね?
また鍋とか言われそうですが
粕漬けも一度食べてみたいかも。
2008年01月23日 21:01

こんばんは! Aisyaさま♪

今夜は豚ですね~☆

今日はシッカリ雪ふりましたね^^
寒いのであったかく過ごしてください♪

2008年01月23日 22:26
薫衣草さん、こんばんは。
はい。粕好きです。1回買うと、多いので何度も漬ける、ということもありますね。最後は白酒になるので大量に消費できますが。
寒いので鍋良いですよー。
2008年01月23日 22:29
マリーンさん、こんばんは。
寒いです!一番寒い日は、終わったんじゃなかったのかしら。。。
2008年01月24日 01:15
こんばんわ(*^-^*)
東京は雪でしたね!
厚切りの豚肉は、焼くと固くなりそうですが、酒粕に漬けると良さそうですね!!
2008年01月24日 16:22

こんにちは! Aisyaさま♪

私事ですが。。。
昨日UPした記事を削除してしまいAisyaさんのコメントも消えてしまいました・・・
ごめんなさいm(_ _)m
懲りずにまた遊びに来てくださいね。お願いします♪

2008年01月24日 19:04
おいしそ~~!
こういう漬けたお肉とかお魚って本と味がしみてておいしいですよね!
私も作ろうメモメモ・・・。
2008年01月24日 22:20
凪さん、こんばんは。
寒いです。今日も。
酒粕につけると、お肉がとっても柔らかくなります!
2008年01月24日 22:24
マリーンさん、こんばんは。
いえいえ気にしないでください。また綺麗な写真を見に行きます。
2008年01月24日 22:30
のんのんさん、こんばんは。
そうそう。中まで味がしみてまーす。ほんとは3日ほど漬けたほうが良いみたいですけど。

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