【料理】イエローカレーうどん

カレーうどんづいてる?タイのイエローカレーとココナツミルクで作ったカレーに、うどんを入れました。スパイシーうどんです。画像


  1. イエローカレーペーストを炒める

  2. 鶏肉、玉ねぎ、にんじん、ナスを入れて、さっくり炒める、というより混ぜる

  3. ココナツミルクと水を入れて煮る

  4. ナムプラーと砂糖少しで味をつける



ナスがあるので、イエローカレーで無くなってる。

カレーはバーモントカレーよりジャワカレー派です。
煮込んだ美味しさより、スパイシーな美味しさがすき。(作るの簡単だし)
そこでカレーうどんもスパイシーにしてみました。

ココナツミルクが残ってる、というのもあります。
ココナツミルク好きだけど、足がはやいし。

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この記事へのコメント

2007年01月21日 16:43
おぉ~チャレンジャーのAisyaさんらしい一品!
私もスパイシー系には目が無い( ̄¬ ̄)ジュル・・・
我が家はジャワカレー(辛口)派とこくまろ(中辛)派に分かれているので二つ作ります。
最近ココナッツミルク入れてます(o^-')b グッ!
2007年01月21日 19:45
薫衣草さん、こんばんは。
チャレンジ好きです。思いつくと何でもやってみたくなる♪
ココナツミルク、いいですよねー。咳き込みそうなスパイシーなカレーには、ココナツミルク!
2007年01月21日 23:04
こんばんは
おうどんとココナツミルクとの相性はどうでした? で 蕎麦バージョンはどうでしょね?
2007年01月22日 22:30
ヒグマさん、こんばんは。
うどんは淡白だから、何にでも合うと思います。蕎麦だと、蕎麦の味や香りが強いから、チャレンジャーでも試せませーん。
2007年01月22日 23:04
グリーンカレーは家でよく作ります。
しかし、うどんを入れるってことにはチャレンジしたこたがありませ~ん!!
今度1度やってみますね~。
グリーンカレーラーメンは好きなんだけどね。
2007年01月22日 23:09
エレファントママさん、こんばんは。
ラーメンは良さそうですよねー。チゲにもラーメン入れてみたい。ついついあるもので作っちゃいます。

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