【料理】鍋の後のトマト味の雑炊

鍋といえば雑炊。トマト味で作りました。
日本酒を片手ですけど、まいっか。


  1. 普通に鍋を作ります。

  2. 雑炊にトマトソースを入れます。

  3. パルメザンチーズを散らします



鍋をトマト仕立てにしても美味しいですよ。
でも、今回は鍋はゴマダレで食べちゃいました。

日本酒は菊姫純米山廃をぬる燗にしてます。
でも名前に似合わず、濃厚な味と酸味を感じるので、熱燗がいいかんじ。
日本酒を学習中なので、まずはちょいと良いものを飲んでいます。
(良すぎるものは避けてます。。。。だって先入観で、うまいって言いそうなのだ。。良いものは、もう少し修行を積んでから)

やっぱり燗がいいかな、と思えたのは真澄。
淡麗辛口より、芳醇旨口が好きだなー。真澄は燗でまろやかにした方が美味しい。

バランスがいいね最高、と思ったのは天狗舞吟醸山廃。
でも、冷(室温ね)の方がいい感じ。吟醸じゃないのを買おう。これうまー。

冷しかないよね、というのは船中八策。
高知って、もっと強いお酒が好きかと思ったら、驚きの辛口。水みたいに飲むのかな?高知の人は。

フルーティーな香りが素敵なのはまんさくの花。
大吟醸ってのは、夏向きだよね。

日本酒は、クラスを落としたら、安い値段で、でも味の傾向が変わらないのっていいなぁ。
(毎日純米吟醸は、無理でしょ)

ワインは、横にしておいときちゅう。
日本酒は好きな傾向がわかったけど、ワインはまだ、好きだから飲む、じゃなくて、教養として飲んでる感じ。
ま、ゆっくりとね。

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