【料理】コーンクリームコロッケ

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揚げないコロッケなので、ひさびさのダイエット食品。
そういえばもうじき健康診断だな。超音波検査は無いのだけど。

  1. パン粉に油を混ぜて、7分ほど色がつくまでレンジでチンします

  2. じゃがいもも一緒にチンしてマッシュします。じゃがいもは途中で取り出しますが

  3. コーンの缶詰(クリーム状)を混ぜます

  4. パルメザンチーズを混ぜます

  5. パン粉をつけてオーブンで焼きます


オーブンで焼くのは水分を飛ばすためなので適当に。
小さな缶詰を使ったのですが、じゃがいも1個だと水分が多くて、最初は衣をつけてパン粉をつけようとしたのですが挫折しました。
柔らかすぎ。

コーンの粉(たぶん)を使ったコロッケが美味しかったので、真似したかったのですが、ちょっとやっぱりクリーミーすぎ。
それでも焼いたので、コーンが少しだけ香ばしくなって、まぁまぁ、かな。
。。。ちょっと似てないけど。。

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