★Aisyaのblog★ レシピメモ

ウーロン茶や紅茶を使うと、油抜きできますね。味つけは、煮込まないで漬け込むのでさっぱりするのかしら。お肉もさっぱり好みになったので、このお料理いいです！
薄切り、包丁とピーラーでは微妙に違いますね。

油抜きできて美味しく頂けて
一挙両得ですね。
高級な圧力鍋は持ってないですが
安物でも間に合いそうですか？
ただ、脂身がどうしても嫌いなので
その部分は切り取ると思います。

凪さん、こんばんは。
さっぱりしていました。ロースだと、もっとさっぱりしそうです。紅茶煮にも興味が出てきたので、今度は紅茶煮を作ってみようと思ってます。
ピーラーの薄切り、包丁より時間がかかるのでやってませんでしたが、今度からやってみようと思います。つけあわせでお肉と一緒に食べるのにいい感じです。

薫衣草さん、こんばんは。
もともとロースで作る料理なので、ロースで作ると脂身無しでできますよー。
圧力鍋の違いは、調理時間の違いなので、どれでもできると思います。またまた圧力鍋にはまってきたかも。