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zoom RSS 【料理】鴨鍋 ゴマ味

<<   作成日時 : 2008/01/27 17:48   >>

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前回のすいとん入りは肉団子になっているものを使いましたが、今回鴨肉を見つけたのでゴマ味の鍋にしました。いいかにもコッテリです。画像


  1. 大根、にんじん、昆布、水、日本酒を煮る

  2. しいたけ、しめじ、えのき、長ネギ、鴨肉、白菜を入れて煮る

  3. 醤油、みりん、練りゴマを入れる



うーん、コッテリ。
寒くて何もしたくないときは、鍋を大量に作って食べ続けるに限ります。
大量に作っておくと、1回分の食べる量も増えてしまうんだけど。。。

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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
我が家も今夜は鍋(いつもだけど)
ゴマダレを入れて作るんですよ〜
Aisyaさんのネリゴマ味と似てるかも知れませんね。
今日は超寒いのであったか〜い鍋はいいですね。
薫衣草
2008/01/27 18:42
薫衣草さん、こんばんは。
きっと同じ味の鍋ですね!ほんと寒いので、鍋は良いです。
Aisya
2008/01/27 18:59
ゴマ入りの鍋は多分作ったことないかも。
おつゆの色を見るとゴマは多めですか?食べてみたいです。野菜が簡単に沢山食べられる鍋は良いですよね!

2008/01/27 19:22
凪さん、こんばんは。
市販のゴマダレって、練りゴマと醤油とみりんとダシでできているようです。なので、練りゴマと醤油とみりんを合わせて、鍋のおつゆで溶いて食べることが多いです。
練りゴマは、結構入ってます。野菜多いけど、ゴマのおかげでカロリー高目かも!
Aisya
2008/01/27 22:19
やっぱりゴマ大好きの私としては、今すぐにでも食べたいですね・・・
え?!ごま・・・
カロリー高いでしたか(^^;)
つけだれに練りゴマを使う事は多々ありますが、鍋に入れることは無かったです。
こってり、いいですね〜
Syu
2008/02/01 09:55
Syuさん、こんばんは。
ゴマ、油絞れますからねぇー。
麺を入れたくなる味でした!
Aisya
2008/02/01 19:48

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